Ein Ostermenü zum Schlemmen

Ich bin eine Schülerin aus der NHW 12 und lerne Hauswirtschaft im Dualen System. Mein Ausbildungsbetrieb ist Herrmann’s Posthotel in Wirsberg. Im Blockunterricht hatte ich im Fach Ernährung/Speisenzubereitung die Aufgabe das Vier-Gänge-Menü für das Osterfest zu planen, den dazugehörigen Einkauf zu machen und meine Mitschülerinnen anzuleiten
 

Mein Menü:

Frühlingssalat mit geschmorten
Tomaten und Garnelen
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Stangenspargel mit Sauce
Hollandaise

Schnitzel mit rohem Schinken

Butterkartoffeln
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Erdbeer-Orangen-Salat mit
Vanilleeis und Mandelhippen
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Spritzgebäck mit Mokka

Für die Tischdekoration war eine andere Schülerin verantwortlich. Sie hat den Tisch mit einem wunderschönen Gesteck geschmückt.

 
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Sonja Strößenreuther, NHW 12