Berufwettbewerb der deutschen Landjugend 2013
Berufwettbewerb der deutschen Landjugend 2013 – Erstentscheid in der Kategorie Hauswirtschaft in Oberfranken
Am Dienstag, den 5. Februar 2013, war es wieder einmal so weit. Der Berufswettbewerb, der immer in ungeraden Jahren stattfindet, fand in Bayreuth im Bereich Hauswirtschaft an der Berufsschule und am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten statt.
Es nahmen Auszubildende aus der schulischen und betrieblichen Ausbildung der Hauswirtschaft teil. Heuer traten 12 angehende Hauswirtschafterinnen an und zwei mutige angehende Hauswirtschafter. Die Teilnehmer konnten ihr Grund- und Fachwissen in schriftlichen und praktischen Aufgaben beweisen.
Im allgemeinbildenden Teil sollten aktuelle Politiker oder bekannte Bauwerke benannt werden oder es sollten Fragen zu Führerscheinklassen beantwortet werden. Im fachtheoretischen Teil taten wir uns leichter. Hier konnten wir durch unser umfangreiches Fachwissen viele Aufgaben korrekt beantworten.
Der praktische Teil begann mit einer Bestimmungsaufgabe. Auf einem Tisch waren zwölf Schälchen vorbereitet mit je einer Trockenvorratsart. Man konnte hier zehn Punkte sammeln, wenn man die Art und je eine richtige Verwendungsmöglichkeit nennen konnte. Fast alle erkannten Haferflocken, Linsen, Langkorn- und Rundkornreis. Die ersten Schwierigkeiten tauchten beim Vollkornmehl und Weizenmehl auf. Manche meinten der „Puderzucker“ sei Stärke oder sagten zur Hirse „Cous Cous“. Es gab auch Teilnehmer, die alle Vorratsarten erkannten.
Mit einer Präsentation ging es weiter. Das Thema war das tägliche Hände waschen und die anschließende Desinfektion. Für beide Aufgabenstellungen hatten die Teilnehmer 10 Minuten Zeit, die niemand benötigte.
Ganz anders war es bei der Nahrungszubereitung, da sind einige schon ins Rotieren gekommen. Man sollte drei verschiedene Brotaufstriche, zwei pikante und einen süßen, zubereiten. Die angehenden Fachkräfte sind auf die ausgefallensten Ideen gekommen, z. B. Naschkatzen-, Thunfisch-, Bärlauch- oder Pestoaufstrich.
Um halb drei war dann die Siegerehrung am Staatlichen Beruflichen Schulzentrum. In der Kategorie Hauswirtschaft war Jens Malm, BHW 12 drittbester. Die zweitbeste war Anne Reibert, NHW 11, aus der dualen Ausbildung. Und ich, Maria Milewksi, Klasse NHW 12, war die Siegerin. Ich lerne bei den Landwirtschaftlichen Lehranstalten des Bezirks Oberfranken in Bayreuth.
Die Erst- und Zweitplatzierten vertreten nun Oberfranken beim Landesentscheid, der vom 16. bis 18. April 2013 stattfindet in Kringell in Niederbayern.
Alle Teilnehmer machten freiwillig mit beim Berufswettbewerb und sahen es als Vorbereitung zur bevorstehenden Prüfung an. Es war den Teilnehmern eine Freude zusammen mit der Landwirtschaft die „grünen Berufe“ nach außen zu präsentieren.
Maria Milewski, NHW 12
